Selamat Datang. Kami sediakan aneka masakan keluarga. Sedap, Higienis, Harga Terjangkau. Katering harian untuk kantor, rumah atau katering pesta. Segera Hubungi 0878-2123-1988

Tampilkan postingan dengan label Soto. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Soto. Tampilkan semua postingan

Soto Ayam ala Ardelia catering

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in , | Posted on 02.59



BAHAN:

  • 2 Dada ayam rebus
  • Tulang ayam secukupnya rebus dengan air 2 liter, kurang lebih 30 menit saring airnya,sisihkan tulang ayam
  • 100 gram soon
  • 250 gram kol
  • 500 gram kentang iris tipis seperti irisan kripik;goreng kering
  • 2 butir telur ayam;rebus
  • 1 batang daun bawang
  • Jeruk nipis untuk tambahan
  • Garam, gula putih,penyedap rasa bila suka
Bumbu :
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada
  • 3 cm kayu manis
  • 4 butir cengkeh
  • Salam sereh
Cara Membuat :
  1. Soon di cuci lalu rendam dalam air hangat
  2. Kol di iris-iris tipis
  3. Ayam di suir-suir
  4. Semua bumbu di haluskan kecuali salam sereh, cengkeh dan kayu manis
  5. Tumis bumbu lalu masukan dalam didihan air kaldu
  6. Beri garam,gula putih,dan penyedap rasa bila suka
  7. Taruh kol, ayam suir, telur rebus setengah,soon dan kripik kentang dalam mangkuk
  8. Tuang kuah soto
  9. Untuk tambahan  boleh di tambah jeruk nipis dan sambal soto
Sambal Soto ; Cabe rawit merah direbus dengan bawang putih lalu di haluskan.Tambah garam dan gula putih

Soto Kudus

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 07.18


BAHAN :
  • 2 liter kaldu ayam
  • 1 potong paha ayam
  • 100 gram toge
  • 2 batang bawang daun
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • 2 ruas kunyit
  • 1 Sdt gula merah
  • Garam dan lada secukupnya
CARA MEMBUAT :
  1. Buat kaldu ayam.Paha ayam di suir-suir
  2. Bawang merah dan putih di tumbuk kasar
  3. Tauge di rebus setengah matang angkat dan tiriskan
  4. Tumis bawang merah dan kunyit yang sudah di haluskan
  5. Masukan dalam rebusan kaldu.Beri daun salam,garam dan lada secukupnya
  6. Taruh toge dan ayam dalam mangkuk kemudian tuangkan kaldu ayam beri bawang goreng di atasnya

Soto Banjar

0

Posted by Ardelia Catering Harian | Posted in | Posted on 06.48


BAHAN :
  • 2 liter kaldu ayam
  • 1 potong paha ayam
  • 100 gram kentang
  • 100 gram soon
  • 1 butir telur ayam
  • 50 gram emping
  • 3 cm kayu manis
  • 3 cm jahe
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 helai daun salam
  • 2 buah ketupat
  • Garam,lada secukupnya
Cara Membuat :
  1. Buat kaldu ayam ; didihkan kaldu ayam masukan tulang-tulang ayam rebus lagi kurang lebih 1 jam.Kemudian angkat dan saring
  2. Paha ayam di rebus setengah matang angkat buang tulangnya,kemudian potong memanjang atau di suwir
  3. Kentang di kupas kemudian di potong potong dan di rebus setengah matang angkat dan di tiriskan
  4. Soon di rebus.Telur direbus lalu di kupas potong menjadi beberapa bagian.
  5. Bawang merah dan bawang putih ditumbuk kasar,jahe di getok
  6. Emping di goreng,ketupat potong-potong
  7. Bawang merah dan bawang putih di tumis lalu masukan dalam rebusan kaldu ayam,masukkan juga kayu manis,jahe, daun salam beri garam dan lada secukupnya kemudian angkat.
  8. Taruh kentang,soon,suwiran ayam,telur dan ketupat dalam mangkuk lalu siram dengan kuah kaldu.

Langganan: Komentar (Atom)